NOVITÀ
Per inaugurare l’inizio della stagione autunnale abbiamo proposto nuovi piatti deliziosi, tra cui i Tonnarelli con cozze e zafferano su crema di cavolfiore, il Riso carnaroli con crema di zucca, calamaro scottato e scamorza affumicata, e nuovi accostamenti, come la Tartara di manzo con crema al gorgonzola o il Polpo scottato su crema di zucca rossa.
Proponiamo una tra i tagli di bovino più pregiati e gustosi, il Tomahawk, soprannominata “la bistecca più grande del mondo”.
GLI INTRAMONTABILI
Per onorare i capisaldi della nostra cucina, riproponiamo alcuni tra i piatti più apprezzati, come le Fettuccine cedro, bottarga e gamberi e la Trilogia Sicula.
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