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Ricetta: Busiati al Pesto Mediterraneo
La ricetta dello Chef: Busiati al Pesto Mediterraneo

Il nostro Chef Salvatore Pipitone ci illustra come preparare un piatto di pasta tipico della Sicilia ed in particolare della bella stagione, poiché in estate è facile reperire tutti gli ingredienti freschi. Ingredienti Ecco gli ingredienti per il pesto mediterraneo : 3 Mazzi di Basilico Fresco 600 grammi di pomodori freschi 100 grammi di pomodori …

Bulgur: storia e preparazione del grano spezzato
bulgur

Il Bulgur, o Boulgur, è un piatto dalle origini antiche molto diffuso in Medio Oriente, molto simile al Cous Cous ma con un processo di preparazione più semplice e veloce. Alla base del Bulgur c’è il grano duro, che viene prima fatto germogliare, per poi essere essiccato e macinato sino ad ottenere la grandezza desiderata. La pezzatura …

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  • Dal martedì al sabato 18:00 - 23:00
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L’incontro tra il gusto dell’autentica tradizione culinaria siciliana e la sperimentazione dell’alta cucina del nostro chef ha dato vita al nostro nuovo menù, in cui sapori di mare e di